Ketojenik diyet ne demektir kısaca

Ketojenik diyet 1950 li yıllara dayanan ve ilk olarak epilepsi hastalığının tedavisi amacıyla ortaya çıkmış bir diyet programıdır. Ketojenik diyette karbondioksit oldukça kısıtlı alıp yerine yağlar kullanılır ve orta düzeyde protein alımı sağlanır. Günlük karbonhidrat alımı ciddi oranda kısıtlanınca vücutta keton cisimcikleri dediğimiz oluşum başlar. keton cisim liglerinin enerji ihtiyacı yağlardan karşılamadığından vücuttaki yağ akımı hızlanır Bu durum ketojenik diyetin günümüzde zayıflama diyeti amacıyla kullanılmasına yol açan etkendir.

Faydaları nelerdir

yapılan çalışmalar ketojenik diyetin epilepsi alzaymır nörolojik diğer hastalıklar kanser diyabet gibi durumlarda ve kilo yönteminde etkisinin olduğunu göstermiştir bu tür hastalarda hekim ve diyetisyen kontrolünde uygulanır.

Kimler uygulamamalı?

hamile ve emzirenler ailede yüksek kolesterol problemi olanlar elektrolit dengesi bozuk olanlar çoklu ilaç kullananlar ve tek başına diyet uygulamada zor anlarda Bu diyet önerilmez.

Nasıl uygulanır?

ketojenik diyetin standart ketojenik diyet yüksek proteinli ketojenik diyet gibi çeşitleri vardır. ben çok tercih edilen standart ketojenik diyet nedir bu diyette günlük alınan toplam kalorinin yüzde yetmiş beşi ya yüzde 20’si protein yüzde beşi karbonhidratlardan sağlanır yüksek proteinli ketojenik diyet ise yüzde altmış %35 protein %5 karbonhidrat içeriklidir.

günlük alınan karbonhidrat miktarı 50 gram ile kutlanmaktadır fazlası keton oluşumunu engeller ve diyet amacına ulaşamaz Bu nedenle titizlik gerektiren bir uygulamadır.

Hangi besinler tercih edilir?

et tavuk balık tereyağ peynir yağlı tohumlar sağlıklı yağlar zeytinyağı Hindistan cevizi yağı gibi karbonhidrat içeriği düşük olan sebzeler baharat grupları tüketilebilir. patates bezelye pirinç havuç gibi yüksek karbonhidratlı gıdalar yasaktır meyve tüketiminde miktar ve tür önemlidir şeker içeriği düşük meyveler tercih edilmeli ve Bir porsiyon meyvenin 15 gram karbonhidrat içerdiğini unutulmamalıdır. Meyveler arasında en uygunu Hindistan cevizi ve avokado gibi karbonhidratı az yağ oranı yüksek meyveler dir. Yağ oranı yüksek olan bu diyette kullanılan ya çok önemli kalp damar sağlığının bozulmasına sebep olan margarin veya diğer doymuş yağların fazla tüketimi yerine zeytinyağı fındık yağı ayçiçek yağı gibi yağlar karıştırılarak tüketilmelidir.

Dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir

Ketojenik diyet uygulamaya başlandığında baş ağrısı krampları yorgunluk hali oluşabilir Bu etkinin azaltılması için diyet sürecinde su ve elektrolit dengesini sağlamak önemlidir su tüketimi en az 2 litre olmalı günde bir iki şişe sade maden suyu tercih edilmelidir vücutta sıvı elektrolit dengesini sağlayan bitki çayları da kullanılabilir.
Ketojenik diyet yüksek protein alımı anlamına gelmez öncelik yağlardır. protein alımı dikkatli olmadığında vücutta ketosis durumu gerçekleşmez ve istenen etki oluşmaz Bu nedenle protein alımı yapılan gereksiz egzersiz türüne bağlı olarak kilogram başına 0,3 gram veya 1,5 gram şeklinde olmalıdır.

Yan etkileri var mı?

Niyetin sürdürmesi halinde vücutta artan keton cisimcikleri ketoasidoz dediğimiz tablonun ortaya çıkmasına sebep olmaktadır. bu durumda ağır ağız ağız kokusu aşırı susama bulantı kusma sık idrara çıkma vücutta sıvı kaybı ilerleyen evrelerde lise bilinç kaybı böbrek karaciğer kemikte ciddi hasarlar gibi yan etkiler oluşabilmektedir. uygulama esnasında kişinin hekim ve diyetisyen takibinde olup düzenli bir şekilde karaciğer böbrek fonksiyonlarını izlemelidir.

Sürdürülebilir bir diyet mi?

uzun vadede böyle bir diyet önerilmemektedir. Böyle Bir diyete karbonhidratın kısıtlanması alınan süt yoğurt grubu kuru baklagiller ve tahıllar ile sebze ve meyvelerin de kısıtlandığı anlamına gelmektedir Bu kısıtlanma ile birlikte vücutta kalsiyum dahil olmak üzere pek çok vitamin mineral eksiklikleri ortaya çıkar yapılan birçok çalışma bu diyetin bağırsak mikrobiyotası için ve olumsuz sonuçlar doğurduğunu göstermektedir ketojenik diyette günlük 50 gram karbonhidratı somutlaştıracak olursak bir gün içinde iki meyve artı 1 çay bardağı süt artı bir dilim ekmek tüketiminde toplamda 50 gram karbonhidrat alımı sağlanmaktadır. Bunun dışında hiçbir şekilde karbonhidrat alımının istenmemesi düşünüldüğünde sürdürülebilir bir diyet olmadığı da görülmektedir

sonuç olarak ketojenik diyet bazı durumlarda istenen sonucu veren bir diyet şeklidir buna rağmen beraberinde getirdiği ciddi sağlık problemleri nedeniyle uzun vadede uygulanması tavsiye edilmez hekim ve diyetisyen kontrolünde kısa süreyle uygulanır olumlu sonuçlar sağlanabilir uzun vadede ise kişinin kendi yaşam şekline uygun tüm Besin gruplarının dengeli olarak alındığı bir diyet modeli önerilmektedir.